Fundada en Perú, hace 15 años, AJEGROUP es una compañía de bebidas Latinoamericana con la obligación de ofrecer calidad, precio y tamaño a un precio justo. En 2002, AJEGROUP comenzó producciones bajo el nombre de
AJEMEX
en Huejotzingo Puebla, Mexico. Para el 2007, las plantas operaban en otras tres ciudades mexicanas: Monterrey, Guadalajara, and Villahermosa.
En 2006, AJEMEX impactó con convertirse en la primera empresa mexicana al obtener las certificaciones del
ISO 9001:2000 y ISO 22000:2005. Para lograrlo, reconoció la necesidad de emplear un efoque sistemático para gerenciar varios estándares de salud, seguirdad y calidad.
Eligiendo Qualtrax
AJEMEX evaluó tres paquetes de software considerando el número de empleados que requerirían acceso al sistema, las diferentes normas que necesitarían ser manejadas y administradas, y las capacidades de control de revisión de documentos de los productos. Un equipo multi funcional, dirigidos por un Director de Calidad y tecnología e incluyendo miembros de Tecnología de la Información (IT), Mejora Contínua, y Compras, también examinaron que fuera fácil de usar así como la habilidad para integrarse con otro software. El equipo escogió Qualtrax para satisfacer sus necesidades y buscar la certificación de la norma ISO.
Una Organización Aprendiz
AJEMEX implementó Qualtrax como un repositorio de información central y como una plataforma para compartir ideas para todas las ubicaciones de las plantas. AJEMEX utiliza
Qualtrax para administrar su manual de calidad, instrucciones de trabajo y procedimientos, y registros de calidad requeridos por las normas del ISO. También guarda documentos de capacitación, manuales del empleado, videos instructivos, y materiales de referencia externos dentro de Qualtrax.
“Qualtrax es una herramienta de capacitación ivaluable,” dijo Miguel Casas, Gerente de Calidad de AJEMEX. “Los empleados pueden aprender un proceso nuevo o hasta un nuevo puesto rápidamente utilizando este sistema.” Manteniendo toda la documentación relacionada al trabajo en Qualtrax, AJEMEX ahorra tiempo durante capacitaciones y auditorías de procesos internos.
Asegurando la Protección de los Alimentos
Con el gran número de requerimientos propuestos por ISO para la protección de los alimentos, agencias gubernamentales, y sus clientes, AJEMEX mantiene su plan HACCP, procedimientos de protección de alimentos, y todos los procesos de manejo en Qualtrax. “Qualtrax realmente simplifica nuestras auditorías, reduciendo la preparación y duración de auditorías,” comenta Casas. Documentación regulatoria y registros son accesados facilmente por empleados alrededor de todas las plantas. AJEMEX también registra actividades de producción e ingredientes por cada tanda del producto final. Reportes de todos los procesos son generados dentro de Qualtrax y revisados mensualmente.
Metodología de Mejora Contínua
A fin de mantener la cultura empresarial de mejora contínua, AJEMEX creó su propia metodología: un híbrido de principios de una producción ajustada, prácticas de buena manufactura, pautas ambientales, y administración de higiene y seguridad. La empresa utiliza Qualtrax para monitorear y registrar mejoras mediante el uso de flujos de trabajo para inconformidades, auditorías internas, y eventos Kaizen. Los cambios resultantes de los procesos son documentados e implementados alrededor de todas las instalaciones.
La dirección desempeña un sitema de revisión completo cada seis meses. Durante estas revisiones, mejoras son discutidas y evaluadas. Utilizando la información registrada en Qualtrax, la dirección puede justificar o modificar los objetivos de la empresa, solicitar recursos, etc. Tabién puede evaluar la efectividad de toda la metodología de mejora.
Efectos de Qualtrax en la Organización
La exitosa implementación de Qualtrax en AJEMEX primero la llevó a obtener la certificación ISO 9001 e ISO 22000. Más allá de esto, AJEMEX está cosechando los beneficios de una mejor comunicación a tiempo con respecto a esfuerzos de mejoras de toda la empresa, practicamente un sistema de trabajo sin papel, y un sólo punto de referencia para información importante.
“Cada vez que hacemos decisiones de compra, la rentabilidad sobre la inversión (ROI) es una de las principales cosas que consideramos," dijo el Sr. Casas. “Estimamos que la inversión hecha en Qualtrax fue recuperada dentro de los 11 meses de uso. AJEMEX recomienda fuertemente Qualtrax para mejorar el control sobre los procesos de las empresas mientras se ahorra tiempo y dinero.”